더치오븐

더치오븐은 벽과 뚜껑이 두꺼워 열이 고르게 퍼지고 오래 유지돼요. 캠핑용은 아래에 짧은 다리가 있고 뚜껑 가장자리가 올라와 있어, 숯을 아래와 뚜껑 위에 함께 올려 위아래로 열을 줄 수 있어요. 덕분에 오븐처럼 통닭, 수육, 빵 같은 요리를 할 수 있어요.

코팅 없는 무쇠 더치오븐은 처음 쓰기 전과 쓰고 난 뒤 시즈닝으로 녹을 막아야 해요. 에나멜 코팅 제품은 관리가 쉽지만 직화나 숯불에 써도 되는지 제품 설명을 확인해야 해요. 크기에 따라 꽤 무거워서 차로 이동하는 캠핑에 더 어울려요.

숯을 쓰는 더치오븐 요리는 반드시 바깥의 트인 곳에서 하세요. 달궈진 뚜껑과 손잡이는 맨손으로 잡으면 화상을 입으니 전용 들개나 두꺼운 장갑을 쓰세요.